Nourrissez vos muscles avec des protéines. La nutrition est la clé d’une bonne santé.

NOURRIR SES MUSCLES POUR RESTER EN FORME AU QUOTIDIEN

ALIMENTATION RICHE EN PROTÉINES

L’alimentation est la clé d’une bonne santé. Une alimentation équilibrée contenant suffisamment de vitamines, de minéraux et de macronutriments peut améliorer l’état de santé général et vous aider à vivre plus longtemps et plus activement. Une bonne alimentation combinée à de l’exercice physique joue également un rôle essentiel dans le maintien de la masse musculaire.

La force des protéines.
En prenant de l’âge, nous avons besoin de plus de protéines pour conserver une fonction musculaire optimale (1,0 à 1,3 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour). Ainsi, une personne de 70 kilogrammes a besoin de 70 à 90 grammes de protéines par jour.

L’alimentation est la clé d’une bonne santé. Une alimentation équilibrée contenant suffisamment de vitamines, de minéraux et de macronutriments peut améliorer l’état de santé général et vous aider à vivre plus longtemps et plus activement. Une bonne alimentation combinée à de l’exercice physique joue également un rôle essentiel dans le maintien de la masse musculaire.

La force des protéines.
En prenant de l’âge, nous avons besoin de plus de protéines pour conserver une fonction musculaire optimale (1,0 à 1,3 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour). Ainsi, une personne de 70 kilogrammes a besoin de 70 à 90 grammes de protéines par jour.

Les protéines sont un composant de l’alimentation nécessaire à la construction et au maintien des muscles. Elles servent de constituants de base pour le corps.  Elles fournissent également de l’énergie à votre corps et s’il n’en reçoit pas assez, il utilisera alors les protéines comme combustible au lieu de les transformer en matériaux de construction. Cela entraînera, entre autres, une dégradation de vos muscles. Les protéines se trouvent principalement dans les produits d’origine animale tels que la viande, le poisson, le poulet, les œufs, le fromage et les produits laitiers. Les protéines sont également présentes (dans une moindre mesure) dans le pain, les noix et les légumineuses, comme les haricots bruns et blancs. Lorsqu’il n’est pas possible d’obtenir suffisamment de protéines grâce à un régime alimentaire normal, vous pouvez utiliser une nutrition médicale riche en protéines.

Les protéines sont un composant de l’alimentation nécessaire à la construction et au maintien des muscles. Elles servent de constituants de base pour le corps.  Elles fournissent également de l’énergie à votre corps et s’il n’en reçoit pas assez, il utilisera alors les protéines comme combustible au lieu de les transformer en matériaux de construction. Cela entraînera, entre autres, une dégradation de vos muscles.

Les protéines se trouvent principalement dans les produits d’origine animale tels que la viande, le poisson, le poulet, les œufs, le fromage et les produits laitiers.

Les protéines sont également présentes (dans une moindre mesure) dans le pain, les noix et les légumineuses, comme les haricots bruns et blancs.

PLATS GASTRONOMIQUES

Le chef Tonny Berentsen du restaurant De Kromme Dissel a élaboré des plats riches en protéines de haute qualité spécialement pour PRALEUCINE® .

COD MER DU NORD
SALADE CÉSAR
SAUMON AVEC BROCOLI
SOUPE AUX HARICOTS AVEC SALADE DE POIS CHICHES

Le Kromme Dissel, qui fait partie du Fletcher Hotel Klein Zwitserland, est une ancienne ferme saxonne, construite à partir de vestiges de fermes originaires de l’est. Dans ce lieu inspirant, pétri d’histoire et où la passion de la gastronomie et de l’artisanat est récompensée d’une étoile Michelin depuis près de 50 ans, je travaille avec mon équipe pour offrir une expérience inoubliable à chaque client.

Lorsque Patrick est venu manger dans notre restaurant, nous avons commencé à discuter. Nous avons découvert que nous partagions la même passion, à savoir l’amour des beaux produits et des saveurs délicieuses. Chacun avec son propre parcours, moi dans la restauration et Patrick dans l’agroalimentaire, nous sommes tombés d’accord sur le fait que la bonne cuisine est un moment de rencontre et de détente autour d’un repas préparé avec soin et amour.

Au Kromme Dissel, nous élaborons avec passion des plats de viande et de poisson généralement riches en protéines et agrémentés de divers légumes de saison. Nous suivons nos envies et c’est ça qui fait notre marque de fabrique. Cela s’inscrit parfaitement dans concept de PRALEUCINE®.

Tout comme les pralines sont une récompense après un entraînement quotidien, un dîner chez De Kromme Dissel peut être une récompense pour un objectif à plus long terme. Pour vous faire découvrir les saveurs du Kromme Dissel, nous avons imaginé un délicieux plat appelé “PRALEUCINE® proof” et détaillé la recette pour vous.

Je m’engage pour une vie plus saine et en meilleure forme tout en savourant de délicieux plats.

 

Tonny Berentsen
Chef de cuisine, restaurant De Kromme Dissel
Gelderland- Heelsum – www.krommedissel.nl